Alta Mora Etna Rosso Guardiola

Beschreibung

Produzent
Azienda Vinicola Cusumano, Partinico (PA)

Rebsorten
Reiner Nerello Mascalese von über 150-jährigen Reben, die auf einer Höhe von 800-1000 m über Meer auf der Westseite des Etna wachsen.

Klassifizierung
DOC Etna

Charakter
Hohe Konzentration, würziger Duft nach Waldbeeren, Zwetschgen, dunkle Kirschen, und Pflaumen, feine Tannine, schöne Kräuteraromen

Ausbau
Ausbau sukksessive während 2 Jahren im Holzfass zu 25 hl und in kleinen Holzfässern

Alkoholgehalt
ca. 13.5% Vol.

Trinktemperatur
Ideal: 18° C

Lagerung
Jahrgang plus mind. 15 Jahre

Eignung
Ideal zu Grilladen, Lamm- oder Rindsteaks oder zu Risotto … oder einfach so …