Cavanera Etna Rosso

Beschreibung

Produzent
Firriato Casa Vinicola, Paceco (TP)

Rebsorten
Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio DOC

Klassifizierung
DOC Etna

Charakter
Der Cavanera Rovo delle Coturnie ist ein Wein mit aussergewöhnlich mineralischen Aromen, der sich durch seine Eleganz und die für Nerello Mascalese typischen würzigen Aromen auszeichnet. Er zeigt eine helle rubinrote Farbe, die sich im Glas mit intensiven Aromen von kleinen roten Früchten entfaltet. Vollmundiger Geschmack und verführerische Tannine sind seine dominierenden Merkmale.

Anbau und Ausbau
Aus den Weinbergen, die auf den schwarzen Sandböden des Vulkans Etna wachsen. Der Ausbau erfolgt während 9 Monate in kleinen Fässern slovenischer Eiche und danach mindestens nochmals 20 Monate in der Flasche.

Alkoholgehalt
ca. 14% Vol.

Trinktemperatur
Raumtemperatur (17°-19°)

Lagerung
lange Lagerfähigkeit (mind. 10 Jahre)