Vigna la Miccia (Marsala superiore)

Beschreibung

Produzent
Marco De Bartoli, Samperi (Marsala TP)

Rebsorten
Grillo

Charakter
Zur Meditation anregender, lang gereifter Liqueurwein, leicht trocken mit feiner Restsüsse, fruchtig.

Spezielle Herstellung
Die Trauben werden nach der Ernte an der Sonne getrocknet und erst dann abgepresst.

Ausbau
Weich gepresst, Oxidative Vinifikation in Holzfässern von 50 HL, dann 4 Jahre in französischen Eichenfässern plus 1 Jahr in der Flasche gereift.

Alkoholgehalt
ca. 18% Vol.

Trinktemperatur
Raumtemperatur oder leicht gekühlt

Lagerung
Kann sehr lange gelagert werden

Eignung
Reife Käse, Gorgonzola, Ziegenkäse mit Honig, trockene Süssigkeiten, Zigarren oder einfach so…